إغلاق ثلاثة مطاعم للأكلات الشعبية بالمدينة المنورة

التسمم الغذائي ظاهرة من الظواهر التي تؤثر في سلامة الغذاء، وهي ترتكز على ثلاث قواعد رئيسية، أحدها المستهلك، والقاعدة الأخرى هي المصنع أو المعد أو المجهز، والقاعدة الثالثة هي الأجهزة الرقابية، وكل هذه القواعد ثلاث حلقات متكاملة، وأي خلل يصيب احدى هذه القواعد سيؤدي إلى وقوع حادثة التسمم الغذائي. عندما نتكلم عن المستهلك من ناحية سلوكياته وثقافته ووعيه وتعاونه فإن أي خلل في واحدة من هذه الأشياء قد يؤدي إلى التسمم الغذائي. والمصنع أيضا أو المعد أو المنتج نفس الشيء؛ فأي خلل في سلامة مادته الخام في خطوات تصنيع المنتج وسلامة المنتج وغيرهما من العناصر، قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي. والرقابة عندها تشريع وعندها إشراف وعندها عمل ميداني وأي قصور في هذا الجانب يمكن أن يؤدي أيضا إلى حدوث التسمم الغذائي، ولذا إذا لم تتعاون هذه الجهات الثلاث بعضها مع بعض في أن تقف سدا منيعا أمام مثل هذه الظواهر فأي جهد يبذل من أي جهة سيكون قاصرا فيما يبدو لي، وسيكون لذلك آثار جانبية قد تصغر وقد تكبر بحسب أهمية هذا وحجم التقصير.

للأسف الشديد .. أن الذي يتم في حالة التسمم الغذائي من إجراءات غير عادله غير منصف وليس له علاقة بالموضوع ,
في حالة حدوث تسمم .. يتم إغلاق المنشأة وتغريم صاحب المنشأه وما يلحق ذلك من تشويه سمعه للمحل وخسائر وغير ذلك ,
بينما الفاعل الحقيقي (المجرم) طليقا حرا لايناله شيء ,
يجب أن يعاد النظر في التسمم الذي يحدث في المطاعم والبوفيهات , حيث أن تسميم الناس يعد جريمه وجناية على الاخرين ومكانها الصحيح هو ( الشرطه ) لمعرفة الجاني ومعاقبته , وليس فرض غرامة على صاحب المنشأة وهو لادخل له في هذا التسمم من قريب ولابعيد .