كشفت مصادر أن مستثمرين في قطاع المخابز يترقبون، موافقة الجهات الحكومية المختصة على اعتماد الخبز الصحي ضمن برنامجها الغذائي؛ حتى يكون أكثر انتشاراً في السوق المحلي.
وأوضح رئيس لجنة المخابز بالغرفة التجارية بجدة فائز حمادة عن عقد اجتماع قريباً مع مسؤولين بوزارة الصحة، للاتفاق على توقيع عقود مع الوزارة تتضمن تزويد المستشفيات بما يعرف بـ”الخبز الصحي”، وذلك بعد إجراء التجارب اللازمة لإنتاج الخبز من قِبل فنيين ومتخصصين.
يشار إلى أن الخبز الصحي ينتج من دقيق “جلوتين فري” الذي تصدره أمريكا ولبنان ودول أوروبية عن طريق المخابز الآلية، وتبلغ تكلفته نحو 10 ريالات، لكن الرغيف سيُباع بريال واحد فقط، ويتميز بفوائده الصحية خاصةً لمن يعانون من سوء الهضم ومشكلات القولون والحساسية.