حذر الدكتور وليد الحزيم، استشاري الجهاز الهضمي والكبد والمناظير، من حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لفترة طويلة، مؤكد أن حفظ الطعام لأكثر من 5 أيام يزيد من خطر التعرض للتسمم بسبب البكتيريا الموجودة في الأطعمة.
وقال الحزيم، إن سوء التخزين أو التبريد يعد من أسباب تواجد البكتيريا في الأطعمة، مبيناً أن التسمم يعد من أنواع النزلات المعوية، وهي حدوث التهاب في الأمعاء الدقيقة، مشيرا إلى أن بعض العادات الخاطئة التي تمارسها بعض ربات البيوت، ومن بينها تذويب اللحوم البيضاء والحمراء المستخدمة بوضعها خارج الثلاجة لفترة طويلة إذ أن ذلك قد يسبب التسمم، لافتاً إلى أهمية أن يتم تذويبها بوضعها في ماء دافئ بداخل الثلاجة حتى تذوب.
وأبان الخريم أن من أعراض إصابة الجهاز الهضمي بالبكتيريا وجود آلام البطن، وغثيان، وارتفاع درجات الحرارة،إضافة لفقدان كمية كبيرة من سوائل الجسم، مع خمول شديد.
ونصح بضرورة تعويض نقص السوائل، وخفض الحرارة، والحد من تناول الأطعمة الدسمة للحد من انتشار البكتيريا، والحرص على مراجعة الطبيب في حال استمرار الأعراض لأكثر من 24 ساعة.
التعليقات
اصلاً ما عندي ثلاجة?
ياحليلك يابنت الغالي
وش شايفينا مصاروه
نحط الأكل اسبوع فالثلاجة
حن معندنا الا اكل وكب
الله يعز النعمه بس?
5 اياااام !!!(الاكل الطازج)
اقصاها 24 ساعه في الثلاجه وبعدها
ينوكل أو ينشال خلاص?
تو جيتوا تحذروا ياما سويناها ما صار شيء الحمد لله ?
وقالت بنت الديرة القول الصحيح ,,,
,, اشبعها باالملح وعلقها ، تجلس الى مدار السنه ,,
لابد منها الثلاجه
لايوجد بدائل بهالحر ?
أنا من فصل الله آكل إي شي
أسمي بالرحمن وأضرب بالخمس
لو تجيب لي خشبه مطبوخه اكلتها??
حتى امي تقول لي
انت لو تموت حتى الدود الي تاكلك فالقبر بيجيها حالةتسمم منك?????
وش فيها الثلاجة
تحفظ حتى الميت?
انصح في هذه الايام الحارة الحذر من الاطعمه لان الحراره تسبب التسمم السريع للاطعمه
تصحيح. يبغى
تصحيح. يبغى
يغاى لنا نرجع لطريقة اجدادنا في الحفظ نملح ونعلقه في الهواء مملح ونجفف الفاكهه والخضار كان اغلب اكلهم طازج وطرق التمليح رحمهم الله
أجل وين نحفظه فالفرن?
اترك تعليقاً