تحرص العديد من سيدات المنزل بشراء كمية كبيرةمن اللحوم، من أجل استخدامها في تحضير مختلف أنواع الأطباق بين الحين والآخر، ولهذا يتم حفظ هذه الكميات في الفريزر.

ويجب الانتباه إلى أنه لكل نوع من اللحم مدة معينة للتجميد، ويفضل ألا يتم تجاوزها، وسلط تقرير الضوء على مدد حفظ اللحوم بالفريزر.

وتتراوح مدة حفظ اللحم المفروم من شهرين إلى 3 أشهر، ومدة لحم العجل أو البقر من 6 إلى 7 أشهر، وفيليه الدجاج 6 أشهر، ولحم الطيور 8 أشهر، والنقانق مدة حفظها 3 أشهر.