المدة الموصى بها لحفظ الأطعمة في الثلاجة بأمان

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء دليلاً إرشاديًا بمدة حفظ المواد الغذائية الشائع تناولها في شهر رمضان والحفاظ عليها طازجة، وقد جاءت كالتالي:

البيض : الطازج والمطبوخ لا يجمّد ويمكن حفظ الطازج في الثلاجة من 3 إلى خمسة أسابيع، فيما الآخر يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع، لكن بياض أو صفار البيض يمكن فرزنته لمدة 12 شهرًا وفي الثلاجة من 2 – 4 أيام فقط.

اللحم: يمكن حفظه في الفريزر من 4 إلى ستة أشهر، وفي الثلاجة من ثلاثة إلى 5 أيام، بخلاف المطبوخ منه حيث تمتد فترة فرزنته من شهرين حتى ثلاثة أشهر.

الدجاج: يمكن حفظ الكامل منه في الفريزر لمدة عام كامل وفي الثلاجة حتى يومين، والمطبوخ في الفريزر من 4-6 أشهر وفي الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام.

حشوات الطعام والأرز : يمكن حفظها في الفريزر لمدة شهر مجمدة، وحتى أربعة أيام في الثلاجة، والأرز يمكن فرزنته لمدة تصل لـ 6 أشهر وفي الثلاجة من 4-6 أيام.

الشوربة: يمكن حفظ الشوربة في الفريزر من 2-3 أشهر وفي الثلاجة حتى 4 أيام.

المخبوزات ورقائق السمبوسة : تمتد فترة حفظ المخبوزات الطازجة في الفريزر من 3 – 5 أشهر وفي الثلاجة من 2 – 3 أسابيع، أما السمبوسة فيمتد فرزنتها المسموح حتى عام كامل، وفي الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام.