أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة أمل كنانة، أهمية الألياف الغذائية لصحة الجسم العامة، والتي عادةً ما تؤخذ من الغذاء .

وقالت أمل كنانة خلال مداخلة على برنامج ” صباح السعودية”: أن أغلب الغذاء سواء كان لحوم أو خضروات أو فواكه يحتوي على ألياف”، مُشيرة إلى أننا بحاجة كبيرة إليها لأن الجسم لا يستطيع هضم الطعام إذا ما وُجدت هذه الألياف.

وأضاف :” أن هناك بعض من الأمراض يستلزم للوقاية منها؛ أن يحتوي الجسم على هذه الألياف”، لافتة إلى أن الألياف لن تتسبب في مشاكل صحية، ولكن إذا دخلت إلى الجسم في ظل وجود عسر الهضم وسوء التغذية تسبب مشاكل.

وذكرت “كنانة” أنواع الأطعمة الغنية بالألياف وهي نوعين: ألياف تذوب في المياه، وألياف لا تذوب في المياه .

وتابعت:” أن الألياف التي تذوب في المياه هي : أنواع الحبوب كالدقيق، وأنواع البقوليات جميعها لأنها تحتوي على قشور وداخلها يذوب في المياه.”