خضروات تساعد في الحفاظ على صحة الكبد

كشف الخبراء عن مجموعة من الخضروات التي لها دور هام في الحفاظ على صحة الكبد وتجديد نفسه بعد التلف، ونستعرض أبرزها خلال هذا التقرير.

الشمندر

الشمندر مليء بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الكبد، خاصة أن الدراسات أثبتت أن عصير الشمندر قد يساعد في حماية الكبد من فئات معينة من المواد المسرطنة.

البروكلي

تفيد العناصر الغذائية الموجودة في البروكلؤ مفيدة الكبد، حيث وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن أولئك الذين تناولوا البروكلي لديهم مقاييس كبد إيجابية أكثر ونسبة أقل من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) وأورام الكبد.

كرنب بروكسل

يعمل كرنب بروكسل على تحسين الهضم ويوفر أطنانا من الفيتامينات والمعادن، إلا أنه يحتوي أيضا على مركبات نباتية يُرى أنها تساعد في وظائف الكبد.