‎كشف أستاذ أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، فوائد الطبقة الشحمية البيضاء التي تكون تحت القشر الأصفر مباشرة وتحيط بالأترنج أو بالبرتقال أو بالليمون وبكل الفواكه الحامضية .

‎وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة إكس :” أن هذه الطبقة مليئة بالفوائد والمواد المضادة للأكسدة، والمواد التي تكسّر الدهون وتفيد الجسم.

‎واقترح الخضيري لتحقيق أكبر فائدة من هذه الطبقة أن يتم تقطيع الفواكه الحمضية كالليمون والبرتقال بطبقة الليف الأبيض وطحنها بالخلاط وتناولها، مؤكدًا أنها تعتبر كنز صحي .