طرق مذهلة لحفظ الرمان طازجًا طوال الموسم

يعد الرمان من الفواكه المفضلة للكثيرين بفضل نكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية، إذ يضيف لمسة لذيذة على السلطات والحلويات وحتى البيتزا. 

وأكد خبراء التغذية على ضرورة تخزين الرمان بشكل صحيح للاستفادة من فوائده الصحية، التي تشمل مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.

وقال ديريك ميلر، خبير إنتاج الرمان: "عند شراء الرمان، لا تركزي كثيراً على لون القشرة فقط، فالوزن هو الدليل الحقيقي؛ فالثمرة الثقيلة مليئة بالعصير والبذور"، مؤكدًا على ضرورة التحقق من تاريخ صلاحية بذور الرمان الجاهزة قبل شرائها.

ولتخزين الرمان الكامل، يوصي الخبراء بوضعه في بيئة باردة وجافة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، مع عدم غسله قبل التخزين لتجنب تلفه. 

وأوضحت جيني فينك، اختصاصية التغذية: "يمكن الاحتفاظ بالرمان على سطح المطبخ ليومين، أما البراد فهو الخيار الأفضل لفترة أطول.

وبالنسبة لبذور الرمان، ينصح بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق بالبراد لمدة تصل إلى أسبوع، مع إمكانية تجميدها لاستخدامها لاحقاً لمدة تصل إلى شهرين. 

كما حذر الخبراء من علامات التلف، مثل البقع الداكنة أو العفن على القشرة أو تجمع سائل أبيض في البذور، التي تستدعي التخلص من الثمرة فوراً.