إشارات تؤكد فساد المواد الغذائية المعبأة

يوصي خبراء التغذية بفحص تاريخ الصلاحية للتأكد من سلامة المواد الغذائية المعلبة، بينما توجد علامات أخرى قد تدل على فساد محتويات العبوات المعدنية من عصائر ومأكولات وأدوية معلبة ومحفوظة.

وأطلقت مدير عام مؤسسة المقاييس والمواصفات اللبنانية، لينا ضرغام، تحذيرًا من حدوث أي أضرار خارجية لهذه العبوات كالانبعاج أو الانتفاخ أو الصدأ، لما لها من تأثير خطير على صحة المستهلك.

وقالت ضرغام، أن انبعاج العبوة أثناء عملية النقل قد يؤدّي إلى تسرب الهواء داخلها ما يؤدي إلى تلف المادة الغذائية، لافتة إلى أن انتفاخ العبوة يعود إلى أنّ عملية التعقيم التي كانت من المفترض أن تقتل البكتيريا الموجودة بالمادة الغذائية، لم تتمّ بالشكل المطلوب، ما يؤدي إلى تكاثر في البكتيريا المسببة للتسمّم الذي قد ينتج عنه حالات وفاة.