Slaati

الغذاء والدواء توضح 3 طرق لحفظ التمر

منذ 4 سنة017856
الغذاء والدواء توضح 3 طرق لحفظ التمر

مشاركة

الرياض

قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن هناك طرق عديدة للحفاظ على التمر وكل طريقة تمتاز بسمات وخصائص مختلفة.

وأوضحت الهيئة أن هناك ملوثات للتمر منها، بقايا المبيدات، ومعادن ثقيلة وسامة، والأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية، ونمو الأحياء الدقيقة والخمائر والعفن.

وأوضحت أن ينبغي غسل التمر جيداً قبل تناوله بالماء الجار لأن ذلك قد يقلل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، مع ضرورة عدم استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة.

وأضافت الهيئة أن هناك ثلاثة طرق لحفظ التمر، وهي:

– التجميد: أفضل طرق حفظ التمر، إذ تعمل على قتـل أو خفض الأحياء الدقيقة وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة، ويفضل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.

– التبريد: يمكن حفظ التمر في الثلاجة لأسابيع عدة في عبوات مناسبة تسهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة ولا تسمح بخروج البخار، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر لبعض الأنواع.

– التجفيف: والهدف من ذلك خفض الرطوبة التي تسهم في نمو الأحياء الدقيقة، إذ أن حفظ التمر بنسبة 20% من الرطوبة وتخزينه بدرجة حرارة 25، تطيل فترة حفظه إلى سنة.

التعليقات ()

مشاركة

أخر الأخبار

065acbf5-fdff-4fb0-bb88-761e1551c613.jpg
نجم منتخب تونس يثير الجدل بتصريحات صادمة عن غياب الجماهير
تونس
منذ 34 دقيقة
0
1394
b387f88f-0d38-48c3-91ba-8929ad1ee355.jpg
بايدن يتلقى العلاج الإشعاعي بعد تشخيص إصابته بالسرطان
واشنطن
منذ 34 دقيقة
0
1405
7f95563d-66e1-4b1a-9a5c-443156550701.jpg
بدء أعمال السجل العقاري لـ 111 حيًا في الرياض والشرقية
الرياض
منذ 35 دقيقة
0
1402
1b139b36-2e47-40b7-a35a-eab0c0eca625.jpg
كورينثيانز يجدد اهتمامه بضم كايو سيزار من الهلال
الرياض
منذ 55 دقيقة
0
1406
c3dbc169-e21e-4166-b874-1d90ffe06133.jpg
أم تنقذ طفلة سقطت من الطابق الـ 20
بكين
منذ 55 دقيقة
0
1423
إعلان
مساحة إعلانية
الغذاء والدواء توضح 3 طرق لحفظ التمر - صدى الالكترونية أخبار محلية سعودية وعربية ودولية إقتصادية وإجتماعية ومال واعمال ورياضة وشئون المرأة