كاليفورنيا تحظر الأغذية فائقة المعالجة بالمدارس
كاليفورنيا
حظرت ولاية كاليفورنيا الأغذية فائقة المعالجة(Ultraprocessed Foods) في المدارس العامة، مستهدفةً تغيير ما يتناوله ملايين الأطفال يوميًا ضمن برامج التغذية المدرسية.
ومن المرتقب أن يُطبق القانون تدريجيًا ابتداءً من العام الدراسي 2025–2026، إذ تُقدَّر الوجبات التي تُقدَّم في مدارس كاليفورنيا بأكثر من مليار وجبة سنويًا.
وينص القانون على أن هذه الفئة تشمل المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة أو دهون مشبعة أو ملح بكميات عالية، إلى جانب المُحليات الصناعية والمستحلبات والمثبتات ومحسّنات النكهة والأصباغ الصناعية وغيرها من الإضافات الكيميائية.
ويتعين على السلطات الصحية والعلماء تحديد المنتجات الأكثر ضررًا على صحة الأطفال، تمهيدًا لاستبعادها تدريجيًا من قوائم الوجبات المدرسية خلال السنوات المقبلة.
كما يُتيح القانون حظر أي منتج يحتوي على مواد مضافة محظورة أو مقيّدة في الولايات المتحدة أو الاتحاد الأوروبي، في خطوة تهدف لمواءمة معايير التغذية المدرسية مع أرفع المعايي
وقالت برناديت دل كيارو، نائبة رئيس المنظمة في كاليفورنيا، إن تمرير القانون تطلّب "اجتياز عدد كبير من اللجان التشريعية وسط ضغط كثيف من شركات الأغذية والمشروبات"، مؤكدة أن الدعم الشعبي والبرلماني الواسع حسم المعركة في النهاية.
وجاء التصويت شبه إجماعي، إذ صوّت 119 نائبًا وسيناتورًا لصالح القانون مقابل صوتٍ واحدٍ معارض فقط من سان دييغو.
